Pour quel produit ?

Les produits destinés à obtenir l'AOC sont ceux de première transformation (sciages), conformément au principe qui veut que l'appellation désigne un produit du terroir transformé sur place selon des méthodes traditionnelles.

Les grumes d'origine devront
- provenir de l'aire géographique déterminée,
- être produites selon des méthodes sylvicoles traditionnelles,
- être exploitées selon une pratique traditionnelle.

Les produits transformés devront répondre à un cahier des charges.

Principe: perpétuer la pratique
d'une sylviculture précautionneuse,
considérant chaque arbre
individuellement, pour favoriser
la qualité au travers
d'interventions régulières



TYPE DE PRESENTATIONMENTION COMPLEMENTAIRE SUR ETIQUETAGE
CARACTERISTIQUES DE LA PRESENTATION
Sciage brut frais (ou vert)brut de sciage ou
vert ou frais de sciage ou tombant de scie
Toutes les caractéristiques de définition du sciage brut (SCB) +  HR supérieure à 30%
Sciage brut ressuyé et/ou séché
brut ressuyé SCB +  HR = 25 +/- 5%

L'AOC peut être reconnue pour les sciages répondant aux classes d'aspect
- Menuiserie fine
- Menuiserie courante
- Charpente